Festival Gastronômico celebra dez anos da Via e impulsiona economia em Criciúma

O Nono Festival Gastronômico de Criciúma já começou movimentando o setor e atraindo apreciadores da culinária local. A edição deste ano celebra os dez anos da Via Gastronômica e também homenageia os 100 anos de emancipação do município. Em entrevista à Jovem Pan News Criciúma (101.5 FM) e Jovem Pan News Tubarão (95,9 FM), o coordenador da Via, Guilherme Pellegrini, destacou que o primeiro dia surpreendeu, com forte adesão do público e pratos especiais lançados exclusivamente para o evento.

Festival reúne 14 estabelecimentos e aposta em sabores inéditos
Guilherme explica que os restaurantes passam o ano inteiro se preparando para o festival. São 14 casas participantes, incluindo cantinas, pizzarias, churrascarias, pubs e restaurantes especializados em carnes, peixes e massas. Cada local apresenta um prato criado especialmente para a edição, todos oferecidos com valores promocionais. “Tem para todos os gostos e todos os bolsos”, disse o coordenador, reforçando a proposta de aproximar ainda mais o público da gastronomia local.

Primeiro dia já registra movimento acima do esperado
Na Fábrica da Costela, restaurante coordenado por Guilherme, o prato escolhido resgata um corte tradicional: a maminha grelhada, preparada com carne uruguaia Angus Las Piedras. Apenas no primeiro dia, foram vendidos 33 pratos — número que, segundo ele, supera o desempenho de edições anteriores. A expectativa é de que o movimento continue crescendo ao longo dos dez dias de programação.

Setor gastronômico ainda se recupera dos impactos da pandemia
Guilherme também lembrou que o festival tem papel importante na retomada econômica do setor, ainda afetado pelas dificuldades do período pós-pandemia. Ele citou a atuação da Via Gastronômica, núcleo da ACIC, como essencial para fortalecer empresários, promover capacitações e estimular boas práticas. A missão técnica recente realizada em Bento Gonçalves e Porto Alegre, com apoio do Sebrae e da Abrasel, reforçou esse trabalho de aprimoramento.

Movimento local fortalece a economia da cidade
O coordenador destacou a importância de valorizar os negócios do município, reforçando que o consumo local faz o dinheiro circular entre fornecedores, restaurantes e trabalhadores da região. “A economia gastronômica movimenta milhares de pessoas e milhões de reais todo mês. Queremos ser lembrados e reconhecidos pelo nosso papel”, afirmou.

O Festival Gastronômico segue até 30 de novembro, com pratos exclusivos e promoções especiais em todos os estabelecimentos participantes. O cardápio completo está disponível no Instagram da Via Gastronômica (@viagastronomicacriciuma).